Fasting combined with long catch duration modifies the physio-metabolic response and flesh quality of rainbow trout

Detalles Bibliográficos
Autores:	Bermejo Poza, Rubén, Villarroel Robinson, Morris Ricardo\|\|\|0000-0003-2542-3985, Pérez Marcos, Concepción\|\|\|0000-0003-0209-0217, González de Chavarri Echaniz, Elisabeth\|\|\|0000-0001-6678-7967, Díaz, María Teresa, Torrent Bravo, Fernando\|\|\|0000-0001-6204-0196, Fuente Vázquez, Jesús de la\|\|\|0000-0001-7110-266X
Tipo de recurso:	artículo
Fecha de publicación:	2020
País:	España
Institución:	Universidad Politécnica de Madrid
Repositorio:	Archivo Digital UPM
OAI Identifier:	oai:oa.upm.es:86996
Acceso en línea:	https://oa.upm.es/86996/
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	fast fillet composition flesh quality harvesting method rainbow trout stress response

Descripción
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