Análisis Económico y Estratégico del sector de la Hostelería de Sevilla. Hacia la excelencia gastronómica

El trabajo que se presenta en las páginas siguientes ha sido fruto de un Convenio de Colaboración entre el Ayuntamiento de Sevilla, a través de la Delegación de Economía e Innovación, la Asociación Empresarial de Hostelería de Sevilla y la Universidad de Sevilla. El origen de esta colaboración ha si...

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Detalhes bibliográficos
Autores: Castillo Manzano, José I., López Valpuesta, Lourdes, González-Limón, Myriam, Gómez Quero, Esther, Asencio Flores, Juan Pedro, Castillo Manzano, José I. (Coordinador), López Valpuesta, Lourdes (Coordinador)
Formato: livro
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2006
País:España
Recursos:Universidad de Sevilla (US)
Repositorio:idUS. Depósito de Investigación de la Universidad de Sevilla
OAI Identifier:oai:idus.us.es:11441/81199
Acesso em linha:https://hdl.handle.net/11441/81199
Access Level:acceso abierto
Palavra-chave:Hostelería
Excelencia gastronómica
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