Desarrollo de metodología para estimar la calidad del músculo de merluza (Merluccius merluccius L.) conservado en estado congelado. Aplicación de la relaxometría eH RMN de bajo campo
Memoria para optar al grado de Doctor presentada por Javier Sánchez Valencia, y que ha sido realizada en el ICTAN.
Detalles Bibliográficos
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Sánchez Valencia, Javier |
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral
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| Estado: | Versión publicada |
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| Fecha de publicación: | 2016 |
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| País: | España |
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| Institución: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
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| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
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| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/172397 |
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| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/172397
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| Access Level: | acceso abierto |
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