Capítulo 2. El cerebro adicto
Este capítulo trata de explicar, de una manera muy sencilla, las razones por las que se ingieren alimentos, más allá de las puramente nutritivas. Una de estas razones es que los alimentos altamente palatables producen la activación de nuestro sistema mesocorticolímbico cerebral, anticipando la recom...
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | capítulo de libro |
| Fecha de publicación: | 2021 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de Castilla-La Mancha |
| Repositorio: | RUIdeRA. Repositorio Institucional de la UCLM |
| OAI Identifier: | oai:ruidera.uclm.es:10578/28445 |
| Acceso en línea: | http://doi.org/10.18239/atenea_2021.23.02 http://hdl.handle.net/10578/28445 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Cerebro adicto Obesidad Alimentación |
| Sumario: | Este capítulo trata de explicar, de una manera muy sencilla, las razones por las que se ingieren alimentos, más allá de las puramente nutritivas. Una de estas razones es que los alimentos altamente palatables producen la activación de nuestro sistema mesocorticolímbico cerebral, anticipando la recompensa que sentiremos y produciendo la propia sensación de placer. Entre los neurotransmisores principales encargados de esta comunicación cerebral se encuentra la dopamina y las regiones cerebrales principales del sistema son: Área Tegmental Ventral (VTA), Núcleo Accumbens (NAc), Corteza Prefrontal e Hipocampo. Modificaciones en el circuito cerebral de recompensa pueden ser responsables tanto de la obesidad como de las adicciones a otras sustancias (drogas de abuso). |
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