Estado nutricional y cognitivo de los escolares del distrito de Ccorca (Perú)
Introducció: Els escolars de les zones rurals de Llatinoamèrica presenten desnutrició crònica afectant a l'estat nutricional i a les capacitats cognitives, intel•lectuals, de comportament i conductuals del nen. Objectiu: Relacionar l'estat nutricional amb el funcionament cognitiu dels nens...
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| País: | España |
| Institución: | CBUC, CESCA |
| Repositorio: | TDR. Tesis Doctorales en Red |
| OAI Identifier: | oai:www.tdx.cat:10803/456292 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10803/456292 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | ESTAT NUTRICIONAL ESTAT COGNITIU DESNUTRICIÓ ESTADO NUTRICIONAL ESTADO COGNITIVO DESNUTRICIÓN NUTRITIONAL STATUS COGNITIVE STATUS DESNUTRITION Ciències de la salut 663/664 |
| Sumario: | Introducció: Els escolars de les zones rurals de Llatinoamèrica presenten desnutrició crònica afectant a l'estat nutricional i a les capacitats cognitives, intel•lectuals, de comportament i conductuals del nen. Objectiu: Relacionar l'estat nutricional amb el funcionament cognitiu dels nens/es d'entre 6 i 12 anys residents en una zona rural d'extrema pobresa. Subjectes i mètodes: Estudi transversal en 171 escolars de Ccorca. Es va determinar i relacionar l'estat nutricional mitjançant la valoració del consum alimentari, la ingesta d'energia i nutrients, les mesures antropomètriques i els paràmetres bioquímics juntament amb l'avaluació del funcionament neuropsicològic i els problemes psicològics. Resultats: Els escolars consumeixen un PII de > 70% en vitamina A, vitamina D, folats i vitamina B3, i ferro i un PA d'energia del 75%. El 86,5% dels escolars presenten normopès, el 48,2% desnutrició crònica, un 17,7% té anèmia i un 26,7% problemes psicològics. El rendiment en raonament lògic, processament visomotor i atenció auditiva és baix. La memòria visual a curt termini, la memòria de treball i el raonament lògic es troben positivament relacionats amb el nivell d'ingesta de proteïnes, AGPI, minerals i vitamines. Els nivells d'ingesta de vitamina B2 i de ferro es troben positivament relacionades amb els dominis de memòria verbal i visual. Els AGPI, el ferro i el calci es troben associats a un millor rendiment en el domini de control de la impulsivitat. Conclusions: Els escolars presenten una ingesta insuficient de vitamines i minerals, una alta taxa de desnutrició crònica, un estat neuropsicològic baix amb problemes psicològics. La ingesta es relaciona positivament amb les funcions neuropsicològiques i negativament amb els problemes psicològics. |
|---|