Antimicrobial effect of Malpighia Punicifolia and extension of water buffalo steak shelf-life
This is an open access article under the terms of the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs License.-- et al.
| Autores: | , , , |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2016 |
| País: | España |
| Institución: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/150183 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/150183 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Meat spoilers Pseudomonas spp. Water buffalo meat Malpighia punicifolia Brochothrix thermosphacta |
| Sumario: | This is an open access article under the terms of the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs License.-- et al. |
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