La alimentación en la Comunidad de Madrid
Situación de la alimentación en nuestra región desde una triple vertiente: las percepciones y los hábitos de los consumidores; el peso de los distintos grupos de alimentos en la cesta de la compra, su evolución y tendencias de consumo; y el estado nutricional de la población, con especial referencia...
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| Tipo de recurso: | libro |
| Fecha de publicación: | 2007 |
| País: | España |
| Institución: | Ministerio de Educación y Formación Profesional (MEFP) |
| Repositorio: | Redined. Red de Información Educativa |
| OAI Identifier: | oai:redined.educacion.gob.es:11162/193489 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11162/193489 http://www.madrid.org/bvirtual/BVCM009506.pdf |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | nutrición bienestar población consumo hábito alimentario Madrid (Comunidad Autónoma) |
| Sumario: | Situación de la alimentación en nuestra región desde una triple vertiente: las percepciones y los hábitos de los consumidores; el peso de los distintos grupos de alimentos en la cesta de la compra, su evolución y tendencias de consumo; y el estado nutricional de la población, con especial referencia a las cifras de sobrepeso y obesidad. La metodología empleada ha sido la revisión bibliográfica de diversas fuentes en materia de alimentación y nutrición. El análisis de la alimentación desde la perspectiva de estos tres aspectos constituye una tarea esencial para identificar las principales carencias informativas sobre alimentación en nuestra región, para integrar y completar la información ya disponible, así como para extraer conclusiones que nos permitan diseñar estrategias de intervención eficaces. También se tratan los datos más relevantes producidos a nivel mundial, así como en el contexto de la Unión Europea, aunque se centra en la situación a nivel nacional y sobre todo en nuestra Comunidad, de manera que todos estos datos puedan servir de referencia, con el fin de delimitar el escenario de la alimentación de los madrileños. |
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