El boom gastronómico peruano y los mercados de abasto. Una tarea pendiente
Treballs Finals del Màster del Màster de Sociologia: Transformacions Socials i Innovació, Facultat d'Economia i Empresa, Universitat de Barcelona, Curs: 2019-2020, Tutor: Arturo Julio Rodríguez Morato
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de Barcelona |
| Repositorio: | Dipòsit Digital de la UB |
| OAI Identifier: | oai:diposit.ub.edu:2445/171222 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/2445/171222 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Gastronomia Mercats Perú Treballs de fi de màster Gastronomy Markets Peru Master's theses |
| Sumario: | Treballs Finals del Màster del Màster de Sociologia: Transformacions Socials i Innovació, Facultat d'Economia i Empresa, Universitat de Barcelona, Curs: 2019-2020, Tutor: Arturo Julio Rodríguez Morato |
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