Nabizas y grelos para la agricultura y para la dieta mediterráneas
En este artículo, sus autores analizan la importancia de productos hortícolas como las nabizas y los grelos en la dieta alimenticia, gracias a sus propiedades nutracéuticas adicionales y su capacidad de protección frente a enfermedades como el cáncer. Los autores muestran los resultados de investiga...
| Autores: | , |
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| Formato: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | España |
| Recursos: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/238351 |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/10261/238351 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Agricultura Dieta mediterránea Alimentación Horticultura Andalucía |
| Resumo: | En este artículo, sus autores analizan la importancia de productos hortícolas como las nabizas y los grelos en la dieta alimenticia, gracias a sus propiedades nutracéuticas adicionales y su capacidad de protección frente a enfermedades como el cáncer. Los autores muestran los resultados de investigación en Andalucía y Galicia, que indican que es posible cultivar Brassica rapa en las condiciones edafoclimáticas andaluzas con el objetivo de cosechar nabizas y grelos de alta calidad nutritiva y con alto contenido en fitoquímicos exclusivos de esta familia de plantas. |
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