Extracción de proteínas a partir de fangos de plantas de tratamiento de aguas residuales mediante sistemas bifásicos acuosos
La gestión y valorización de los fangos generados en las plantas de tratamiento de aguas residuales (EDAR) supone un reto ambiental y económico importante. Este trabajo aborda el desarrollo de una alternativa sostenible para la recuperación de proteínas a partir de fangos secundarios mediante el uso...
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2024 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de Valladolid |
| Repositorio: | UVaDOC. Repositorio Documental de la Universidad de Valladolid |
| OAI Identifier: | oai:uvadoc.uva.es:10324/74535 |
| Acceso en línea: | https://uvadoc.uva.es/handle/10324/74535 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | DES ATPS ANOVA Curva binodal |
| Sumario: | La gestión y valorización de los fangos generados en las plantas de tratamiento de aguas residuales (EDAR) supone un reto ambiental y económico importante. Este trabajo aborda el desarrollo de una alternativa sostenible para la recuperación de proteínas a partir de fangos secundarios mediante el uso de sistemas bifásicos acuosos (ATPS) basados en disolventes eutécticos profundos (DES) naturales y biodegradables, con disoluciones acuosas de sales de fosfato. Para ello, se evaluó el potencial de extracción de proteínas de cinco ATPS basados en cloruro de colina (ChCl), betaína (Bet), ácido levulínico (LA), urea y agua, con dos sales de fosfato: Bet:2Urea:H2O/K3PO4, Bet:2Urea:H2O/K2HPO4, ChCl:2Urea/K2HPO4, ChCl:2Urea/K3PO4 y Bet:2LA/K3PO4. Se estudió el efecto de dos factores en el proceso de extracción: el tipo de ATPS (5 niveles) y el tiempo de reposo (3 niveles), monitorizando las variables respuesta: rendimiento de recuperación de proteínas (% PRY) y de carbohidratos (% CRY). Los resultados se analizaron mediante un ANOVA de dos vías encontrando que el tipo de ATPS fue el factor más significativo. Los ATPS que proporcionaron mejores resultados fueron los de Bet:2Urea:H2O/K3PO4 (PRY = 40 %) y ChCl:2Urea/K3PO4 (PRY = 33 %). Así, los ATPS se presentan como una técnica con gran potencial para la extracción de proteínas de fangos secundarios, aunque el proceso necesita ser optimizado con el fin de mejorar la extracción selectiva de proteínas |
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