The flavour of grape colour: anthocyanin content tunes aroma precursor composition by altering the berry microenvironment

Detalles Bibliográficos
Autores:	Rodríguez-Lorenzo, Maite, Mauri, Nuria [0000-0002-5463-3802], Royo, Carolina [0000-0001-5067-882X], Rambla, Jos L [0000-0003-4704-2534], Diretto, Gianfranco, Demurtas, Olivia, Hilbert, Ghislaine [0000-0003-0279-6703], Renaud, Christel, Tobar, Vanessa, Huete, Joaquín, Delrot, Serge, Granell, Antonio, Martínez-Zapater, Jos Miguel [0000-0001-7217-4454], Carbonell-Bejerano, Pablo [0000-0002-7266-9665]
Tipo de recurso:	artículo
Estado:	Versión publicada
Fecha de publicación:	2023
País:	España
Institución:	Universidad de La Rioja (UR)
Repositorio:	RIUR. Repositorio Institucional de la Universidad de La Rioja
OAI Identifier:	oai:portal.dialnet.es:doc/65911e28ae63c86e421ba924
Acceso en línea:	https://investigacion.unirioja.es/documentos/65911e28ae63c86e421ba924
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	Anthocyanin aroma precursor berry microenvironment flavonol trihydroxylation grape colour metabolomics MYBA transcription factors somatic variation transcriptomics Vitis vinifera volatiles

Descripción
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