Modifying the Lactation Curve in Dairy Goats: Effects of Milking Frequency, Dry Period, and Kidding Interval

Se utilizaron 79 cabras Murciano-Granadinas en 4 experimentos para estudiar los efectos de la frecuencia de ordeño, la omisión del secado y el intervalo entre partos sobre la producción de leche. En el Exp.1, 32 cabras se ordeñaron una (1X, n=17) o dos veces diarias (2X). 1X redujo la leche un 18% r...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Salama, Ahmed A. K. (Ahmed Abdel-Rahman Kamal)
Tipo de recurso: tesis doctoral
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2005
País:España
Institución:CBUC, CESCA
Repositorio:TDR. Tesis Doctorales en Red
OAI Identifier:oai:www.tdx.cat:10803/5668
Acceso en línea:http://www.tdx.cat/TDX-0524106-233845
http://hdl.handle.net/10803/5668
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Milk production
Udder compartments
Dairy goat
Ciències de la Salut
338
Descripción
Sumario:Se utilizaron 79 cabras Murciano-Granadinas en 4 experimentos para estudiar los efectos de la frecuencia de ordeño, la omisión del secado y el intervalo entre partos sobre la producción de leche. En el Exp.1, 32 cabras se ordeñaron una (1X, n=17) o dos veces diarias (2X). 1X redujo la leche un 18% respecto a 2X, siendo la reducción mayor al principio de lactación. Las cabras de <4 partos perdieron mas leche que las >4 partos en 1X. La leche de las cabras 1X contuvo mas sólidos totales, grasa y caseína que la leche de las cabras 2X, aunque el porcentaje de proteína y el RCS no varió. En el Exp. 2, se estudiaron los compartimentos de ubre (cisternal y alveolar) y el retorno de leche hacia los alvéolos a diferentes intervalos entre ordeños (8, 16 y 24 h) en 14 cabras (1X, n = 7; 2X, n = 7). La leche alveolar aumentó hasta las16 h, sin observarse cambios entre las 16 y las 24 h. La área cisternal y la leche cisternal aumentaron linealmente (R2=0.96 a 0.99) hasta las 24 h, indicando que el almacenamiento de leche en la cisterna es continuo, independientemente del grado de llenado del los alvéolos. A pesar del intervalo extendido entre ordeños, las cisternas de las cabras 1X no fueron mas grandes que las cisternas de las 2X. No se observaron cambios en el área cisternal después de una inyección de oxitocina, indicando la ausencia del fenómeno de retorno elástico de leche de la cisterna a los alvéolos. En el Exp. 3, 17 cabras gestantes se dividieron en 2 grupos: cabras que se secaron 56 d antes del parto (D56; n=9), y cabras sin secado (D0; n=8). Cinco cabras del grupo D0 se secaron espontáneamente 27 d antes del parto (D27). Los cabritos de D0 nacieron con menos peso que los cabritos de D27 y D56. El calostro de las cabras D0 contuvo menos IgG que el de las cabras D27 y D56. En la lactación siguiente, las cabras D0 produjeron menos leche que las cabras D27 y D56, sin diferencias entre estas últimas. Los índices de apoptosis y proliferación del tejido mamario aumentaron en las cabras D56 durante la involución de la ubre. A la semana 7 de la siguiente lactación, no se observaron diferencias entre grupos en la dinámica celular mamaria. En el Exp. 4, 30 cabras parieron anualmente (K12; n=16) o bianualmente (K24; n=16). La gestación redujo la producción de leche a partir de la semana 10 de gestación. Entre las semanas 51 y 79, las cabras K12 produjeron 32% mas leche que las cabras K24, aunque su leche contuvo menos grasa y proteína que las cabras K24. Durante las 92 semanas experimentales, las cabras K12 y K24 produjeron cantidades similares de leche. En la semana 39, la grasa de la leche de K12 presentó un mayor contenido en CLA con un mayor índice de desaturación respecto que las cabras K24. En la semana 55, la leche de K12 contuvo mas C18:2 y C18:3, y menos C16:0, resultando en un menor índice de aterogenicidad que la de K24. La leche cisternal de las cabras K12 fue menor que la de las cabras K24 a la semana 39, mientras la leche alveolar no varió. La leche alveolar de las cabras K12 presentó un mayor contenido en grasa que en la leche cisternal en la semana 55, lo que también se observó en las K24 en las semana 39 y 55. En conclusión, las cabras demostraron una buena adaptación a 1X, la necesidad del secado y la posibilidad de realizar lactaciones extendidas.

Similares en LA Referencia