Valorisation of Olea europaea L. Olive Leaves through the Evaluation of Their Extracts: Antioxidant and Antimicrobial Activity

19 Páginas.-- 6 Figuras.-- 2 Tablas

Detalles Bibliográficos
Autores:	Sánchez-Gutiérrez, Mónica, Bascón-Villegas, Isabel, Rodríguez Pascual, Alejandro, Pérez-Rodríguez, Fernando, Fernández-Prior, África, Rosal, Antonio, Carrasco, Elena
Tipo de recurso:	artículo
Estado:	Versión publicada
Fecha de publicación:	2021
País:	España
Institución:	Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:	DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:	oai:digital.csic.es:10261/243020
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/10261/243020
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	Agri-food waste Bioactive compounds Polyphenols Foodborne pathogens Microwave assisted extraction Nutraceutical

Descripción
Sumario:	19 Páginas.-- 6 Figuras.-- 2 Tablas