Agentes de fermentación y crianza de los mostos y vinos de Montilla y los Moriles

Detalles Bibliográficos
Autor: Arroyo Varela, Víctor
Tipo de recurso: tesis doctoral
Fecha de publicación:2015
País:España
Institución:Universidad Complutense de Madrid (UCM)
Repositorio:Docta Complutense
Idioma:español
OAI Identifier:oai:docta.ucm.es:20.500.14352/39596
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14352/39596
Access Level:acceso abierto
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Bioquímica
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