La alimentación en la Armada española en la Edad Moderna. Una visión distinta de la batalla de Trafalgar
Este trabajo desea aportar información acerca del abastecimiento de víveres durante el conflicto de Trafalgar, tratando acerca de los alimentos que se hallaban a bordo en los buques españoles en servicio en ese año de 1805. Añadido a esto, se estudia el abastecimiento alimentario en la Armada Españo...
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| Formato: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2008 |
| País: | España |
| Recursos: | Universidad de Sevilla (US) |
| Repositorio: | idUS. Depósito de Investigación de la Universidad de Sevilla |
| OAI Identifier: | oai:idus.us.es:11441/55621 |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/11441/55621 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Trafalgar Armada Alimentación Víveres Bizcocho Matalotaje Buque Flota Estados de fuerza y vida Ordenanzas navales de 1793 Gran Armada Escuadra Asiento Santísima Trinidad Galleta Avituallamiento Salazón Junta de Armadas Menestra Escorbuto Pecio Navy Food Food supplies Biscuit Ship's pantry Ship Fleet Naval Ordinances of 1793 Spanish Armada Squadron Salted fish and meat Dried vegetables Scurvy Shipwreck |
| Resumo: | Este trabajo desea aportar información acerca del abastecimiento de víveres durante el conflicto de Trafalgar, tratando acerca de los alimentos que se hallaban a bordo en los buques españoles en servicio en ese año de 1805. Añadido a esto, se estudia el abastecimiento alimentario en la Armada Española desde sus inicios, en las flotas castellana y aragonesa de la Edad Media, o en las Armadas del Mediterráneo y de las Indias en los siglos XVI, XVII y XVIII. Pretendemos exponer aquí, asimismo, el uso histórico de estos alimentos, la dificultad de los abastecimientos, y su coste; las diferencias sociales en la mesa de a bordo; la producción de los víveres, o la aplicación de las Ordenanzas (por ejemplo, las de 1793) que regulaban los suministros. |
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