Os conservantes alimentares na visão de um grupo de alunos
Desde os primórdios da civilização, o homem pratica a conservação dos alimentos, através do sal, gordura ou outras substâncias, visando prolongar sua vida útil. Este estudo, parte de uma pesquisa em andamento, discute os aspectos positivos da inserção da temática "Conservantes Alimentares"...
| Autores: | , |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Autònoma de Barcelona |
| Repositorio: | Dipòsit Digital de Documents de la UAB |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:ddd.uab.cat:183178 |
| Acceso en línea: | https://ddd.uab.cat/record/183178 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Conservantes Alimentos Práticas pedagógicas |
| Sumario: | Desde os primórdios da civilização, o homem pratica a conservação dos alimentos, através do sal, gordura ou outras substâncias, visando prolongar sua vida útil. Este estudo, parte de uma pesquisa em andamento, discute os aspectos positivos da inserção da temática "Conservantes Alimentares" em aulas de Química na Educação Básica e a percepção dos alunos quanto ao tema. Com bases nos resultados, concluiu-se que as práticas pedagógicas usadas se mostraram eficazes na identificação das concepções prévias dos alunos e tornaram o processo de ensino-aprendizagem mais eficiente, promovendo a contextualização e incentivando a criatividade. |
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