The tissue bioavailability, biomarkers, and effects of anthocyanins on human health. Studied through systematic reviews on anthocyanin-rich foods and a nutritional pre-clinical study with anthocyanin-rich red fleshed-apples. The AppleCOR Project.
ompleix els criteris per ser considerat un biomarcador d'ingesta de baies en el plasma i l'orina humans. 3) consumir 100-150 g / dia d'illes senceres millora múltiples factors de risc de malaltia cardiovascular (MCV), i mortalitat per MCV. 4) a partir de la intervenció animal, les pom...
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2021 |
| País: | España |
| Institución: | CBUC, CESCA |
| Repositorio: | TDR. Tesis Doctorales en Red |
| OAI Identifier: | oai:www.tdx.cat:10803/672575 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10803/672575 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | antocianins salut compuestes fenolics Antocianinas Salud Compuestos fenólicos Anthocyanins Health Phenolic compounds Ciències de la salut 61 616.1 |
| Sumario: | ompleix els criteris per ser considerat un biomarcador d'ingesta de baies en el plasma i l'orina humans. 3) consumir 100-150 g / dia d'illes senceres millora múltiples factors de risc de malaltia cardiovascular (MCV), i mortalitat per MCV. 4) a partir de la intervenció animal, les pomes riques en ACN tenen un efecte antiinflamatori, mentre que les pomes de polpa blanca redueixen les proteïnes relacionades amb el sistema de l'complement a cors i aortes de rates hipercolesterolémicas, el que suggereix un efecte de matriu de poma beneficiós, independentment del seu contingut d'ACN. 5) la ingesta oral d'ACN, independentment del seu origen, s'associa amb un risc reduït de DM2 i hipertensió en humans. A més, els ACN orals també milloren el perfil de lípids plasmàtics, el metabolisme de la glucosa i la funció endotelial, el que explica raonablement la reducció de el risc de DM2 associat amb la ingesta dietètica d'ACN. 6), L'administració oral de PC en animals millora la integritat i funció de la barrera intestinal a partir de tres mecanismes principals: a) la reducció de molècules proinflama |
|---|