Herramientas genómicas de Saccharomyces cerevisiae aplicadas a la mejora de los procesos enológicos
Tesis doctoral inédita leída en la Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Ciencias, Departamento de Química Física Aplicada. Fecha de lectura: 26-01-2012
| Autor: | |
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| Formato: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 2012 |
| País: | España |
| Recursos: | Universidad Autónoma de Madrid |
| Repositorio: | Biblos-e Archivo. Repositorio Institucional de la UAM |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.uam.es:10486/9103 |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/10486/9103 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Saccharomyces cerevisiae - Tesis doctorales Enología - Tesis doctorales Vinos - Producción - Tesis doctorales |
| Resumo: | Tesis doctoral inédita leída en la Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Ciencias, Departamento de Química Física Aplicada. Fecha de lectura: 26-01-2012 |
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