Proyecto de una explotación helicícola intensiva en el término municipal de Olombrada (Segovia)

En este trabajo se proyecta una explotación helicícola intensiva en el término municipal de Olombrada (Segovia). Se calculará la producción semanal de 150 kg de caracoles vivos y 10 kg de caviar de huevas de caracol. Con lo que se producirá anualmente 7200 kg de caracol y 480 kg de caviar. Los calcu...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Valentín Llanos, Juan
Tipo de recurso: tesis de maestría
Fecha de publicación:2014
País:España
Institución:Universidad de Valladolid
Repositorio:UVaDOC. Repositorio Documental de la Universidad de Valladolid
OAI Identifier:oai:uvadoc.uva.es:10324/5823
Acceso en línea:http://uvadoc.uva.es/handle/10324/5823
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Caracoles - Cría y explotación - España - Segovia
Descripción
Sumario:En este trabajo se proyecta una explotación helicícola intensiva en el término municipal de Olombrada (Segovia). Se calculará la producción semanal de 150 kg de caracoles vivos y 10 kg de caviar de huevas de caracol. Con lo que se producirá anualmente 7200 kg de caracol y 480 kg de caviar. Los calculos se realizan desde la fase de reproducción, pasando por la fase de cría hasta el engorde donde con un peso y tamaño determinado se almacenará para su posterior comercialización en vivo y en tarrinas de caviar. Para llevar acabo esta explotación se calcula una nave en la parcela determinada por el promotor, en la cual se controla la temperatura con suelo radiante y la humedad con un sistema fog-system durante todo el proceso.