Ingeniería genética de bacterias lácticas para la detoxificación del mercurio utilizando los genes mer

[ES] La exposición al mercurio es un problema ambiental que afecta a la salud pública debido a su toxicidad y acumulación en la cadena alimentaria. Existen cepas de bacterias ácido-lácticas (BAL) que tienen la capacidad de unir tanto las formas inorgánica (Hg2+) como orgánica (CH3-Hg+), siendo esta...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Kucherenko, Vladyslava
Tipo de recurso: tesis de maestría
Fecha de publicación:2025
País:España
Institución:Universitat Politècnica de València (UPV)
Repositorio:RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
Idioma:español
OAI Identifier:oai:riunet.upv.es:10251/228604
Acceso en línea:https://riunet.upv.es/handle/10251/228604
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Mercurio
Metil-mercurio
Bacterias lácticas (BAL)
Proteína merA
Proteína merB
Detoxificación del mercurio
Mercury
Methylmercury
Lactic acid bacteria (LAB)
Mercury detoxification
Máster Universitario en Biotecnología Biomédica-Màster Universitari en Biotecnologia Biomèdica
Descripción
Sumario:[ES] La exposición al mercurio es un problema ambiental que afecta a la salud pública debido a su toxicidad y acumulación en la cadena alimentaria. Existen cepas de bacterias ácido-lácticas (BAL) que tienen la capacidad de unir tanto las formas inorgánica (Hg2+) como orgánica (CH3-Hg+), siendo esta última la más tóxica, disminuyendo así su disponibilidad en el tracto intestinal. Su aplicación podría ser de gran ayuda para las poblaciones expuestas constantemente al mercurio, pero las BALs carecen de los mecanismos propios de la detoxificación de mercurio. Por ello, en este trabajo se ha investigado la incorporación de genes del operón mer merA (que reduce el ion Hg2+ a Hg0), merB (que descompone CH3-Hg+ a Hg2+) y merETP (que facilita el transporte de Hg al interior de la célula) en dos cepas de Lactococcus lactis y Lacticaseibacillus paracasei, respectivamente. Además, se ha evaluado cómo afecta la expresión de estos genes a la resistencia de las cepas modificadas a diferentes especies de mercurio. Los resultados han mostrado que la expresión por sí solo del gen merB no protege las bacterias de Hg2+. Por el contrario, en las cepas que contienen este gen, el metilmercurio (CH3-Hg+) tuvo un efecto inhibidor más acentuado en comparación con las bacterias no modificadas. En cambio, las combinaciones de merAB o merETP-AB significativamente disminuían la toxicidad tanto del mercurio inorgánico (Hg2+) como orgánico (CH3-Hg+). Curiosamente, los merETP sin otros genes aumentaba la sensibilidad al Hg2+. Sin embargo, la combinación merETP-A aumentaba la resistencia al Hg2+, aunque no tuvo efecto sobre el metilmercurio. Estos resultados sugieren que la acción conjunta de los transportadores merETP, la desmetilasa merB y la reductasa merA permite una combinación eficaz de neutralización del mercurio. En resumen, este estudio demuestra que las BALs modificadas que expresan merETP-AB pueden ser una herramienta útil para neutralizar tanto Hg2+ como CH3-Hg+ en el intestino. Su acción podría ayudar a minimizar los efectos inflamatorios y el estrés oxidativo inducidos por el mercurio, al mismo tiempo que limita su absorción y acumulación en el cuerpo. Este trabajo propone una estrategia biotecnológica para mitigar el impacto de uno de los contaminantes más peligrosos para la salud humana y el medio ambiental.

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