Evaluación de la infección de Caenorhabditis elegans por Salmonella typhimurium mediante la alimentación con una infusión de Brassica oleracea botrytis
[ES] El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de infusión de coliflor (Brassica oleracea Botrytis) sobre Caenorhabditis elegans infectado con Salmonella typhimurium. Los resultados indicaron que respecto a la puesta de huevos, los nematodos infectados con Salmonella typhimurium y con medio...
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Politècnica de València (UPV) |
| Repositorio: | RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:riunet.upv.es:10251/87754 |
| Acceso en línea: | https://riunet.upv.es/handle/10251/87754 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Esperanza de vida Antimicrobianos Brassica oleracea Botrytis Caenorhabditis elegans Salmonella typhimurium Escherichia coli OP50 Huevos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Máster Universitario en Gestión de la Seguridad y Calidad Alimentaria-Màster Universitari en Gestió de la Seguretat i Qualitat Alimentària |
| Sumario: | [ES] El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de infusión de coliflor (Brassica oleracea Botrytis) sobre Caenorhabditis elegans infectado con Salmonella typhimurium. Los resultados indicaron que respecto a la puesta de huevos, los nematodos infectados con Salmonella typhimurium y con medio de mantenimiento NGM ponen más huevos que los nematodos no infectados con Salmonella, presentando diferencias significativas (P ¿ 0.05). Respecto a la esperanza de vida del gusano se observó que en los percentiles 75, 50, 25 y 5 de los tratamientos donde se infectó con Salmonella typhimurium y se expuso a coliflor, los días de supervivencia aumentaron, este comportamiento se logra evidenciar incluso en el caso control en el que el nematodo se alimenta con E. coli OP50. Por lo tanto a tenor de los resultados parece que la infusión de coliflor estaría produciendo una acción sobre el patógeno evitando que se generaran los procesos de patogenicidad de la misma manera que sucedía en ausencia de la infusión de coliflor, minimizando los síntomas generados en las actividades biológicas monitoreada |
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