Situación actual de la olivicultura ecológica en el municipio de Cuevas del Becerro, Málaga

Trabajo Fin de Máster en Agricultura y Ganadería Ecológicas (2023/24). Tutor: Dr. Antonio Manuel Alonso Mielgo. La presente investigación tiene por objetivo estudiar la situación actual de la producción olivícola en el municipio de Cuevas del Becerro, provincia de Málaga, principal actividad agraria...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Segura Villagrán, Federico Santiago
Tipo de recurso: tesis de maestría
Fecha de publicación:2024
País:España
Institución:Universidad Internacional de Andalucía (UNIA)
Repositorio:UNIA.Repositorio Abierto de la Universidad Internacional de Andalucía
OAI Identifier:oai:dspace.unia.es:10334/9758
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/10334/9758
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Olivicultura ecológica
Agroecología
Aceite de oliva
Cuevas del Becerro (Málaga, España)
id ES_aec7fae1c7b04f34dccc13629ed7ff6c
oai_identifier_str oai:dspace.unia.es:10334/9758
network_acronym_str ES
network_name_str España
repository_id_str
dc.title.none.fl_str_mv Situación actual de la olivicultura ecológica en el municipio de Cuevas del Becerro, Málaga
title Situación actual de la olivicultura ecológica en el municipio de Cuevas del Becerro, Málaga
spellingShingle Situación actual de la olivicultura ecológica en el municipio de Cuevas del Becerro, Málaga
Segura Villagrán, Federico Santiago
Olivicultura ecológica
Agroecología
Aceite de oliva
Cuevas del Becerro (Málaga, España)
title_short Situación actual de la olivicultura ecológica en el municipio de Cuevas del Becerro, Málaga
title_full Situación actual de la olivicultura ecológica en el municipio de Cuevas del Becerro, Málaga
title_fullStr Situación actual de la olivicultura ecológica en el municipio de Cuevas del Becerro, Málaga
title_full_unstemmed Situación actual de la olivicultura ecológica en el municipio de Cuevas del Becerro, Málaga
title_sort Situación actual de la olivicultura ecológica en el municipio de Cuevas del Becerro, Málaga
dc.creator.none.fl_str_mv Segura Villagrán, Federico Santiago
Segura Villagrán, Federico Santiago
author Segura Villagrán, Federico Santiago
author_facet Segura Villagrán, Federico Santiago
author_role author
dc.subject.none.fl_str_mv Olivicultura ecológica
Agroecología
Aceite de oliva
Cuevas del Becerro (Málaga, España)
topic Olivicultura ecológica
Agroecología
Aceite de oliva
Cuevas del Becerro (Málaga, España)
description Trabajo Fin de Máster en Agricultura y Ganadería Ecológicas (2023/24). Tutor: Dr. Antonio Manuel Alonso Mielgo. La presente investigación tiene por objetivo estudiar la situación actual de la producción olivícola en el municipio de Cuevas del Becerro, provincia de Málaga, principal actividad agraria del territorio en términos de cantidad de superficie, de explotaciones agropecuarias, transformación del producto y empleabilidad del medio rural estudiado. Fundamentalmente se hace énfasis en la producción de olivo ecológico, tanto en su manejo a nivel de finca, como en su comercialización e industrialización. Se realiza un análisis de la producción olivícola en la jurisdicción, tanto de la estructura agraria local en sus dimensiones productiva, económica y social, para determinar el peso que representa el olivar en términos relativos y absolutos, las características de manejo del frutal de la producción actual, las dificultades, oportunidades, y desafíos que presenta con miras hacia una producción de carácter ecológico. En lo que respeta a la producción de olivo ecológico, se profundiza sobre el balance económico y el balance de nutrientes de cuatro casos de estudio, que, si bien tienen algunas similitudes, también poseen sus diferencias, en especial a la gestión del agua, entre aquellos que cuentan con regadío y los que son de secano, pero también cobran relevancia el manejo de la fertilización y otras prácticas de manejo que se detallará oportunamente. Se analiza las acciones que llevan adelante entidades de la sociedad civil del Municipio de Cuevas del Becerro como la Asociación Agroecológica Extiércol para sensibilizar sobre la producción agroecológica, marcar los hitos de su trabajo como proyectos, actividades educativas y de concienciación, los actores sociales involucrados y las redes que se conformaron a partir de la idea de producir respetando el medio ambiente e ir hacia un modelo de economía circular. La injerencia de la Asociación en el Municipio en conjunto con otros actores sociales es fuerte y directa en lo que respecta a una transformación agroecológica del territorio. Como metodología de obtención de datos in situ se realizaron entrevistas y observaciones sistemáticas a informantes claves, de explotaciones agropecuarias, y almazaras.
publishDate 2024
dc.date.none.fl_str_mv 2024
2025
2025
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
publishedVersion
format masterThesis
dc.identifier.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/10334/9758
url https://hdl.handle.net/10334/9758
dc.language.none.fl_str_mv Español
language_invalid_str_mv Español
dc.relation.none.fl_str_mv Máster Universitario en Agricultura y Ganadería Ecológicas
dc.rights.none.fl_str_mv Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
66 páginas.
application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidad Internacional de Andalucía
publisher.none.fl_str_mv Universidad Internacional de Andalucía
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UNIA.Repositorio Abierto de la Universidad Internacional de Andalucía
instname:Universidad Internacional de Andalucía (UNIA)
instname_str Universidad Internacional de Andalucía (UNIA)
reponame_str UNIA.Repositorio Abierto de la Universidad Internacional de Andalucía
collection UNIA.Repositorio Abierto de la Universidad Internacional de Andalucía
repository.name.fl_str_mv
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1869416609992409088
spelling Situación actual de la olivicultura ecológica en el municipio de Cuevas del Becerro, MálagaSegura Villagrán, Federico SantiagoSegura Villagrán, Federico SantiagoOlivicultura ecológicaAgroecologíaAceite de olivaCuevas del Becerro (Málaga, España)Trabajo Fin de Máster en Agricultura y Ganadería Ecológicas (2023/24). Tutor: Dr. Antonio Manuel Alonso Mielgo. La presente investigación tiene por objetivo estudiar la situación actual de la producción olivícola en el municipio de Cuevas del Becerro, provincia de Málaga, principal actividad agraria del territorio en términos de cantidad de superficie, de explotaciones agropecuarias, transformación del producto y empleabilidad del medio rural estudiado. Fundamentalmente se hace énfasis en la producción de olivo ecológico, tanto en su manejo a nivel de finca, como en su comercialización e industrialización. Se realiza un análisis de la producción olivícola en la jurisdicción, tanto de la estructura agraria local en sus dimensiones productiva, económica y social, para determinar el peso que representa el olivar en términos relativos y absolutos, las características de manejo del frutal de la producción actual, las dificultades, oportunidades, y desafíos que presenta con miras hacia una producción de carácter ecológico. En lo que respeta a la producción de olivo ecológico, se profundiza sobre el balance económico y el balance de nutrientes de cuatro casos de estudio, que, si bien tienen algunas similitudes, también poseen sus diferencias, en especial a la gestión del agua, entre aquellos que cuentan con regadío y los que son de secano, pero también cobran relevancia el manejo de la fertilización y otras prácticas de manejo que se detallará oportunamente. Se analiza las acciones que llevan adelante entidades de la sociedad civil del Municipio de Cuevas del Becerro como la Asociación Agroecológica Extiércol para sensibilizar sobre la producción agroecológica, marcar los hitos de su trabajo como proyectos, actividades educativas y de concienciación, los actores sociales involucrados y las redes que se conformaron a partir de la idea de producir respetando el medio ambiente e ir hacia un modelo de economía circular. La injerencia de la Asociación en el Municipio en conjunto con otros actores sociales es fuerte y directa en lo que respecta a una transformación agroecológica del territorio. Como metodología de obtención de datos in situ se realizaron entrevistas y observaciones sistemáticas a informantes claves, de explotaciones agropecuarias, y almazaras.The purpose of this research is to study the current situation of olive production in the municipality of Cuevas del Becerro, province of Malaga, the main agricultural activity in the territory in terms of surface area, agricultural holdings, product transformation and employability of the rural environment studied. Fundamentally, emphasis is placed on organic olive production, both in its management at farm level, as well as in its commercialization and industrialization. An analysis is made of olive production in the jurisdiction, both of the local agrarian structure in its productive, economic and social dimensions, to determine the weight represented by the olive grove in relative and absolute terms, the characteristics of management of the fruit tree of current production, the difficulties, opportunities, and challenges that it presents with a view to an organic production. Regarding organic olive production, the economic balance and the nutrient balance of four case studies are discussed in depth. Although they have some similarities, they also have their differences, especially in terms of water management, between those that have irrigated land and those that are dry land, but also the management of fertilization and other management practices that will be detailed in due course are relevant. The actions carried out by civil society entities in the Municipality of Cuevas del Becerro such as the Extiércol Agroecological Association are analyzed to raise awareness about agroecological production, mark the milestones of their work as projects, educational and awareness-raising activities, the social actors involved and the networks that were formed based on the idea of producing while respecting the environment and moving towards a circular economy model. The Association's influence in the Municipality together with other social actors is strong and direct with regard to an agroecological transformation of the territory. As a methodology for obtaining data on site, interviews and systematic observations were conducted with key informants from agricultural farms and oil mills.Universidad Internacional de Andalucía202520252024info:eu-repo/semantics/masterThesispublishedVersionapplication/pdf66 páginas.application/pdfhttps://hdl.handle.net/10334/9758reponame:UNIA.Repositorio Abierto de la Universidad Internacional de Andalucíainstname:Universidad Internacional de Andalucía (UNIA)EspañolMáster Universitario en Agricultura y Ganadería EcológicasAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessoai:dspace.unia.es:10334/97582026-06-21T12:48:57Z
score 15.811543

Similares en LA Referencia