Inequidad en la cadena agroalimentaria y desperdicios de alimentos. El caso de la producción frutícola de Lleida

En este artículo se analiza el tema del desperdicio de alimentos y, a partir del caso de la producción de fruta en Lleida, se discute que este problema esté asociado a las deficiencias tecnológicas y logísticas. El artículo considera que el tema tiene más que ver con las relaciones de poder dentro d...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Gascón, Jordi (Gascón Gutiérrez), Solà, Carlota, Larrea Killinger, Cristina
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2022
País:España
Institución:Universidad de Barcelona
Repositorio:Dipòsit Digital de la UB
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Acceso en línea:https://hdl.handle.net/2445/229422
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Malbaratament d&apos
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Agricultura
Lleida (Catalunya : Província)
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