El vino en el cocina: historia, tradición y originalidad
El vino en el Mediterráneo y en España y recetas actuales con vino. Cocina moderna.
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Fecha de publicación: | 2005 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de Murcia |
| Repositorio: | DIGITUM. Depósito Digital Institucional de la Universidad de Murcia |
| OAI Identifier: | oai:digitum.um.es:10201/5113 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10201/5113 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Gastronomía CDU::3 - Ciencias sociales::39 - Etnología. Etnografía. Usos y costumbres. Tradiciones. Folklore::392 - Usos y costumbres en la vida privada |
| Sumario: | El vino en el Mediterráneo y en España y recetas actuales con vino. Cocina moderna. |
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