Monitorización de la actividad antimicrobiana de envases poliméricos activos mediante Espectroscopia Raman

El proyecto CHARISMA (Characterization and HARmonization for Industrial Standardisation of advanced MAterials; https://www.h2020charisma.eu/) financiado por el programa europeo de investigación e innovación Horizonte 2020 (GA 952921) y coordinado por el CSIC, tiene como objetivo armonizar y estandar...

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Detalles Bibliográficos
Autores: Mena Prado, Ignacio, Muñoz-Bonilla, Alexandra, Del Campo, Adolfo, Jiménez Reinosa, Julián, Menéndez, Javier, Fuente García, Claudia, Fernández Lozano, José Francisco
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2022
País:España
Institución:Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:oai:digital.csic.es:10261/307753
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10261/307753
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:espectroscopia Raman, envase activo, actividad antimicrobiana, sostenibilidad, biopolímeros, reciclable, compostable
Descripción
Sumario:El proyecto CHARISMA (Characterization and HARmonization for Industrial Standardisation of advanced MAterials; https://www.h2020charisma.eu/) financiado por el programa europeo de investigación e innovación Horizonte 2020 (GA 952921) y coordinado por el CSIC, tiene como objetivo armonizar y estandarizar la espectroscopía Raman para facilitar la caracterización de materiales a lo largo de su ciclo de vida completo, desde el diseño y fabricación pasando por el rendimiento durante su vida útil, hasta su desecho final. El proyecto demostrará la viabilidad de su concepto en tres casos industriales, uno de ellos abordado por Encapsulae S.L., el cual se centrará en el envasado activo de alimentos con el propósito de mejorar y controlar la seguridad alimentaria. El proyecto CHARISMA contempla el desarrollo de nuevas formulaciones de materiales poliméricos reciclables y/o biodegradables además de micro/nanocargas con actividad antimicrobiana para el envasado activo de alimentos, de manera que se permita monitorizar su actividad, y así su control sanitario durante todo el proceso: fabricación, almacenamiento, distribución y consumo. Igualmente, se pretende monitorizar el producto hasta su reutilización, reciclaje