Efecto de un hidrolizado enzimático de Saccharomyces cerevisiae y sus diferentes fracciones en la dinámica fermentativa ruminal del pasto estrella (Cynodon nlemfuensis) en condiciones in vitro
[EN] Se realizó un experimento en condiciones in vitro para evaluar el efecto de un hidrolizado enzimático de Saccharomyces cerevisiae y sus diferentes fracciones en la dinámica fermentativa ruminal del pasto estrella (Cynodon nlemfuensis). El hidrolizado enzimático se dividió en tres fracciones: so...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2009 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de León |
| Repositorio: | BULERIA. Repositorio Institucional de la Universidad de León |
| OAI Identifier: | oai:dnet:buleria_____::707ab0ddae867e89413ced951fe60e4b |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10612/28048 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Producción animal Rumen Saccharomyces cerevisiae Pellet Fermentation Protozoo Cynodon nlemfuensis 3109 Ciencias Veterinarias |
| Sumario: | [EN] Se realizó un experimento en condiciones in vitro para evaluar el efecto de un hidrolizado enzimático de Saccharomyces cerevisiae y sus diferentes fracciones en la dinámica fermentativa ruminal del pasto estrella (Cynodon nlemfuensis). El hidrolizado enzimático se dividió en tres fracciones: sobrenadante, pellet total y pellet lavado. Los tratamientos que se compararon fueron: A) control, B) hidrolizado de levadura (PC), C) sobrenadante (S), D) pellet bruto (PT) y E) pellet lavado (PL). Se utilizó como sustrato el pasto estrella (Cynodon nlemfuensis). El diseño experimental fue completamente aleatorizado con arreglo factorial 5 x 11 para la producción de gas y 5 x 7 para los productos finales de la fermentación y la población de protozoos. La inclusión del PC favoreció mayor potencial de producción de gas. La fase lag de crecimiento microbiano, estimada a partir de la producción de gas, fue más baja cuando se utilizó el PC con respecto al control y a las diferentes fracciones. El logaritmo de la población de protozoos ruminales presentó valores entre 1.52 (7.95 x 104 célula/mL) para el tratamiento con PL y 1.95 (10.55 x 104 célula/mL) con el PC, sin diferencias entre las fracciones. Se concluye que el hidrolizado enzimático de Saccharomyces cerevisiae y sus diferentes fracciones ejerce efecto beneficioso en la dinámica fermentativa ruminal in vitro de Cynodon nlemfuensis y se destaca que el PC es superior para estos propósitos. |
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