Estudio del procesamiento del listado, Katsuwonis pelamis. Aplicación de la transmisión del calor por conducción al cálculo de la esterilización

22 páginas, 6 cuadros, 5 figuras

Detalles Bibliográficos
Autores: Gallardo, José Manuel, López-Benito, Manuel, Pastoriza, Laura, Sampedro, Gabriel
Tipo de recurso: artículo
Fecha de publicación:1980
País:España
Institución:Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:oai:digital.csic.es:10261/90713
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10261/90713
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