Las leches infantiles durante el periodo 1955-1975 en España: años de transición e innovaciones
Siguiendo una secuencia histórica iniciada en anteriores artículos, en este trabajo se describen y analizan las características y los principales elaboradores de las leches infantiles del periodo 1955-1975 (n = 41), comercializadas en España. Se observa que hay gran variabilidad en cuanto a la compo...
| Authors: | , |
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| Format: | article |
| Status: | Published version |
| Publication Date: | 2012 |
| Country: | España |
| Institution: | Universidad de Barcelona |
| Repository: | Dipòsit Digital de la UB |
| OAI Identifier: | oai:diposit.ub.edu:2445/149368 |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/2445/149368 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | Llet maternitzada Aliments dietètics Història Infant formulas Dietetic foods History |
| Summary: | Siguiendo una secuencia histórica iniciada en anteriores artículos, en este trabajo se describen y analizan las características y los principales elaboradores de las leches infantiles del periodo 1955-1975 (n = 41), comercializadas en España. Se observa que hay gran variabilidad en cuanto a la composición de los productos, difi cultad para clasifi carlos y que se utilizan ingredientes diversos en su formulación. |
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