Vite e vino in Lombardia: il caso della Franciacorta medievale
La storia della vite e del vino nel Medioevo europeo è caratteriz-zata da una ricca produzione storiografica. Nel saggio si presenta il caso italiano della Lombardia orientale e, in modo particolare, della piccola regione della pro-vincia di Brescia nota col nome di Franciacorta. Posta nell’area col...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2022 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de Sevilla (US) |
| Repositorio: | idUS. Depósito de Investigación de la Universidad de Sevilla |
| OAI Identifier: | oai:idus.us.es:11441/146056 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/11441/146056 https://doi.org/10.12795/hid.2022.i49.2 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | vite vigneto viticultura vino Lombardia Franciacorta Grapevine Vineyard Viticulture Wine |
| Sumario: | La storia della vite e del vino nel Medioevo europeo è caratteriz-zata da una ricca produzione storiografica. Nel saggio si presenta il caso italiano della Lombardia orientale e, in modo particolare, della piccola regione della pro-vincia di Brescia nota col nome di Franciacorta. Posta nell’area collinare moreni-ca tra i fiumi Mella e Oglio, naturalmente vocata alla coltura viticola, la Francia-corta trova numerose attestazioni documentarie sin dall’alto medioevo e registra la presenza di vigne specializzate e la precoce introduzione di vitigni di importa-zione. Inoltre, nel variegato panorama vinicolo, si documenta la produzione del cisiolo, un fermentato brioso e dal colore paglierino, ottenuto attraverso un’abile tecnica di vinificazione. Celebrato dal grande agronomo cinquecentesco Agostino Gallo, questo vino può forse essere ritenuto lo storico nobile antenato dell’odierno Franciacorta, lo spumante che reca il nome dalla terra di origine. |
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