High-temperature short-time and holder pasteurization of donor milk: Impact on milk composition

This article belongs to the Special Issue Pediatric Nutrition for a Healthy Life.

Detalles Bibliográficos
Autores:	Escuder-Vieco, Diana, Rodríguez, Juan M., Espinosa-Martos, Irene, Corzo, Nieves, Montilla, Antonia, García-Serrano, Alba M., Calvo, Maria V., Fontecha, F. Javier, Serrano, José C. E., Fernández, Leónides, Pallás-Alonso, Carmen Rosa
Tipo de recurso:	artículo
Estado:	Versión publicada
Fecha de publicación:	2021
País:	España
Institución:	Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:	DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:	oai:digital.csic.es:10261/253229
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/10261/253229
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	Donor milk Vitamins Preterm nutrition Bile salt stimulated-lipase HTST pasteurization Fatty acids Holder pasteurization Myo-inositol Macronutrients

Descripción
Sumario:	This article belongs to the Special Issue Pediatric Nutrition for a Healthy Life.