Potential of vegetable proteins in diets of Gilthead Sea bream (Sparus aurata)
[ES] Estudiar la posibilidad de un reemplazo total de la harina de pescado por una mezcla de proteínas vegetales en dietas extruidas para la dorada, para optimizar el crecimiento, palatabilidad y evaluar la calidad del filete.
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2013 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Politècnica de València (UPV) |
| Repositorio: | RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia |
| Idioma: | inglés |
| OAI Identifier: | oai:riunet.upv.es:10251/36142 |
| Acceso en línea: | https://riunet.upv.es/handle/10251/36142 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Sparus aurata Proteína vegetal Calidad del pescado Vegetable protein Fish quality PRODUCCION ANIMAL Máster Universitario en Acuicultura-Màster Universitari en Aqüicultura |
| Sumario: | [ES] Estudiar la posibilidad de un reemplazo total de la harina de pescado por una mezcla de proteínas vegetales en dietas extruidas para la dorada, para optimizar el crecimiento, palatabilidad y evaluar la calidad del filete. |
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