Relationships between Na, K, and Ca mineral nutrients in brine and table olive flesh. Nutritional labelling implications

13 Páginas.-- 5 Figuras.-- 5 Tablas

Detalles Bibliográficos
Autores:	López-López, Antonio, Moreno-Baquero, J. María, Garrido Fernández, A.
Tipo de recurso:	artículo
Estado:	Versión publicada
Fecha de publicación:	2023
País:	España
Institución:	Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:	DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:	oai:digital.csic.es:10261/344373
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/10261/344373 https://api.elsevier.com/content/abstract/scopus_id/85177886601
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	Brine Mineral nutrients equilibrium Olive flesh Pseudo-distribution coefficient Table olives

Descripción
Sumario:	13 Páginas.-- 5 Figuras.-- 5 Tablas