Biotransformación de selenio en procesos de fermentación y desarrollo de alimentos enriquecidos en selenio, estudios de biodisponibilidad con ensayos in vivo
| Author: | |
|---|---|
| Format: | doctoral thesis |
| Publication Date: | 2015 |
| Country: | España |
| Institution: | Universidad Complutense de Madrid (UCM) |
| Repository: | Docta Complutense |
| Language: | Spanish |
| OAI Identifier: | oai:docta.ucm.es:20.500.14352/25820 |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14352/25820 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | 546(043.2) Química analítica (Química) 2301 Química Analítica |
| Description not available. |