¿Qué raza elegir para la producción de bueyes?

17 páginas, 4 figuras, 7 tablas.

Detalles Bibliográficos
Autores: Vieira, Ceferina, Cerdeño, Ana Isabel, Serrano, Emma, Lavín, Paz, Mantecón, Ángel R.
Tipo de recurso: artículo
Fecha de publicación:2007
País:España
Institución:Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:oai:digital.csic.es:10261/29529
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10261/29529
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spelling ¿Qué raza elegir para la producción de bueyes?Vieira, CeferinaCerdeño, Ana IsabelSerrano, EmmaLavín, PazMantecón, Ángel R.BueyesProducción17 páginas, 4 figuras, 7 tablas.En España existe una importante demanda tradicional de carne de buey, principalmente en restaurantes y tiendas especializadas. El presente estudio evalúa la calidad de la carne de bueyes de tres razas con diferencias en sus características productivas, cuando son explotados bajo un mismo sistema de producción...Peer reviewedInstituto Tecnológico Agrario de Castilla y León201020102007info:eu-repo/semantics/articlehttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501http://hdl.handle.net/10261/29529reponame:DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSICinstname:Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)Españolhttp://www.itacyl.es/opencms_wf/opencmsinfo:eu-repo/semantics/openAccessoai:digital.csic.es:10261/295292026-05-22T06:33:51Z
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