El outsourcing hotelero y sus beneficios y riesgos estratégicos. El caso de Egipto
El trabajo analiza la externalización u outsourcing en el sector hotelero de Egipto. Para ello se exponen los principales niveles de externalización de las principales servicios o actividades hoteleras. Por otra parte, también se analiza las principales beneficios y riesgos que perciben los directiv...
| Autores: | , |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2023 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de La Laguna (ULL) |
| Repositorio: | RIULL. Repositorio Institucional de la Universidad de La Laguna |
| OAI Identifier: | oai:riull.ull.es:915/32582 |
| Acceso en línea: | http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/32582 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Outsourcing Actividades hoteleras Beneficios Riesgos Sector hotelero |
| Sumario: | El trabajo analiza la externalización u outsourcing en el sector hotelero de Egipto. Para ello se exponen los principales niveles de externalización de las principales servicios o actividades hoteleras. Por otra parte, también se analiza las principales beneficios y riesgos que perciben los directivos encuestados de la estrategia de outsourcing. Los datos han sido recopilados de 114 hoteles en dos ciudades turísticas de sol y playa de Egipto (Sharm el Sheikh y Hurgada). Los resultados indican que las actividades más externalizadas son la animación, los servicios de transporte, los sistemas de información y el mantenimiento mientras que las menos externalizadas son la recepción, limpieza de habitaciones, lavandería y alimentación y bebidas. En cuanto a los principales beneficios percibidos tienen que ver con el enfoque en las competencias básicas y la ayuda a cubrir las necesidades urgentes del hotel; mientras que los mayores riesgos del outsourcing están relacionados con el perjuicio que supone su uso para los recursos y capacidades del hotel y para los resultados del hotel. |
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