Jordi Roca i Fontané, Repostero Restaurante El Celler de Can Roca (Girona)
[ES] “La biblioteca de la Escola d’ Hostaleria de Girona estaba repleta de libros de cocina de los mejores chefs del mundo, y para mí era un lugar para soñar”.
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de Salamanca (USAL) |
| Repositorio: | GREDOS. Repositorio Institucional de la Universidad de Salamanca |
| OAI Identifier: | oai:gredos.usal.es:10366/145165 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10366/145165 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Bibliotecas Libraries 5701.06 Documentación |
| Sumario: | [ES] “La biblioteca de la Escola d’ Hostaleria de Girona estaba repleta de libros de cocina de los mejores chefs del mundo, y para mí era un lugar para soñar”. |
|---|