Investigating the impact of different dietary fibres on the gastrointestinal digestion of food proteins
Data will be made available on request.
| Autores: | , , , , , |
|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2025 |
| País: | España |
| Institución: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/403958 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/403958 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | In vitro digestion Polysaccharides Digestibility Phycocolloids Protein-polysaccharide interactions |
| Sumario: | Data will be made available on request. |
|---|