In Vitro Bioaccessibility of Ripe Table Olive Mineral Nutrients
17 Páginas.-- 5 Tablas.-- 5 Figuras
| Autores: | , , |
|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | España |
| Institución: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/204941 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/204941 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Sodium Patassium Calcium Magnesium Iron Phosphorus Darkened by oxidation olives Miller’s protocol Crews’ protocol Post-digest re-extraction |
| Sumario: | 17 Páginas.-- 5 Tablas.-- 5 Figuras |
|---|