Una introducció a la química des de la cuina
L'article descriu l'experiència portada a terme durant cinc anys a l'IES Josep Pla, a quart d'ESO, per fer la introducció i estudi dels conceptes bàsics de química en un context culinari, diferent del laboratori escolar tradicional. Es descriuen els inicis i l'evolució de l&...
| Author: | |
|---|---|
| Format: | article |
| Publication Date: | 2005 |
| Country: | España |
| Institution: | Universitat Autònoma de Barcelona |
| Repository: | Dipòsit Digital de Documents de la UAB |
| Language: | Catalan |
| OAI Identifier: | oai:ddd.uab.cat:4883 |
| Online Access: | https://ddd.uab.cat/record/4883 https://dx.doi.org/urn:doi:10.5565/rev/ciencies.341 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | Experiències didàctiques Treballs pràctics |
| Summary: | L'article descriu l'experiència portada a terme durant cinc anys a l'IES Josep Pla, a quart d'ESO, per fer la introducció i estudi dels conceptes bàsics de química en un context culinari, diferent del laboratori escolar tradicional. Es descriuen els inicis i l'evolució de l'experiència, els materials i la infraestructura necessària per portar-la a terme, així com les possibilitats de continuïtat de l'experiència. |
|---|