Influencia de diferentes patrones para cerezo en la calidad del fruto del cultivar 'Sunburst'
[ES] Este trabajo pretende evaluar la influencia de los patrones ‘CAB 6P’, ‘CAB 1 lE’, ‘Masto de Montañana’ (‘MM 9’), ‘MaxMa 14’, ‘MaxMa 97’, ‘GM 61/1’ (‘Damil’), ‘Colt’ y ‘Santa Lucía GF 64’ (‘SL 64’) en la calidad del fruto del cerezo ‘Sunburst’. El ensayo se ha realizado en el Valle Medio del Ebr...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Fecha de publicación: | 2003 |
| País: | España |
| Institución: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/13625 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/13625 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Cerezo Prunus cerasus L. Patrón Calidad fruto Azúcares Cherries Sugar analysis Rootstock Fruit quality |
| Sumario: | [ES] Este trabajo pretende evaluar la influencia de los patrones ‘CAB 6P’, ‘CAB 1 lE’, ‘Masto de Montañana’ (‘MM 9’), ‘MaxMa 14’, ‘MaxMa 97’, ‘GM 61/1’ (‘Damil’), ‘Colt’ y ‘Santa Lucía GF 64’ (‘SL 64’) en la calidad del fruto del cerezo ‘Sunburst’. El ensayo se ha realizado en el Valle Medio del Ebro, en un suelo pesado y calizo. Se determinaron los siguientes parámetros: tamaño (calibre), peso medio del fruto, color, firmeza y propiedades organolépticas del fruto (acidez, pH y concentración de azúcares). Además, se analizaron por cromatografia líquida (HPLC) los azúcares más importantes presentes en el zumo del fruto (glucosa, fructosa y sorbitol). Se encontraron diferencias significativas entre patrones en la concentración de azúcares, color, peso y firmeza del fruto. Los mayores pesos de fruto y calibres fueron inducidos por los patrones P. cerasus y ‘Colt’, especialmente para los años de mayor producción. Resultados preliminares indican que los patrones que inducen una mayor cantidad de sólidos solubles también parecen mostrar una mayor firmeza del fruto. |
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