La cocina en la arquitectura doméstica andalusí: evolución, función y significado social
[ES] En la vivienda andalusí la preparación de alimentos podía llevarse a cabo en diversos espacios del hogar, como el patio, habitaciones polivalentes con múltiples funciones, o estancias destinadas exclusivamente a su uso como cocina. A partir de los datos de arrabales cordobeses y otros yacimient...
| Autores: | , |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2025 |
| País: | España |
| Institución: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/408875 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/408875 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Arquitectura andalusí Espacio doméstico Evolución de la cocina Especialización funcional Córdoba omeya Andalusi architecture Domestic space Kitchen evolution Umayyad Cordoba |
| Sumario: | [ES] En la vivienda andalusí la preparación de alimentos podía llevarse a cabo en diversos espacios del hogar, como el patio, habitaciones polivalentes con múltiples funciones, o estancias destinadas exclusivamente a su uso como cocina. A partir de los datos de arrabales cordobeses y otros yacimientos andalusíes, se ha intentado estudiar esta diversidad, tratando de determinar las pautas cronológicas y sociales subyacentes. El análisis detallado de la información arqueológica revela que la evolución en la ubicación y configuración de la cocina está vinculada a un proceso de especialización funcional de los espacios domésticos, determinado por factores estructurales y revelador de aspectos económicos y de las dinámicas sociales familiares. |
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