Estudio estructural y de biodisponibilidad de compuestos de reacción entre lisina y aldehídos procedentes de oxidación lipidica
X, 174 páginas, 25 figuras, 15 tablas. Memoria de la Tesis presentada por el Ldo. en Biología Julio Girón Calle para optar al grado de Doctor en Biología.
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 1992 |
| País: | España |
| Institución: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/54538 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/54538 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Oxidación lipídica Proteinas Interacciones covalentes Interacciones no covalentes Repercusiones nutricionales Lisina Aldehídos Metabolismo Cromatografía HPLC |
| Sumario: | X, 174 páginas, 25 figuras, 15 tablas. Memoria de la Tesis presentada por el Ldo. en Biología Julio Girón Calle para optar al grado de Doctor en Biología. |
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