Apis mellifera vs Melipona beecheii Cuban polifloral honeys: A comparison based on their physicochemical parameters, chemical composition and biological properties

En este estudio, se analizaron varias mieles poliflorales procedentes de las abejas Apis mellifera y Melipona beecheii para evaluar su perfil polínico, parámetros fisicoquímicos, composición química, así como su actividad antioxidante y antimicrobiana. Se identificaron flavonoides y otros derivados...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Álvarez-Suarez, José M., Giampieri, Francesca, Brenciani, Andrea, Mazzoni, Luca, Gasparrini, Massimiliano, González Paramás, Ana María, Santos Buelga, Celestino, Morroni, Gianluca, Simoni, Serena, Forbes-Hernández, Tamara Y., Afrin, Sadia, Giovanetti, Eleonora, Battino, Maurizio
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2018
País:España
Institución:Universidad de Salamanca (USAL)
Repositorio:GREDOS. Repositorio Institucional de la Universidad de Salamanca
OAI Identifier:oai:gredos.usal.es:10366/155127
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10366/155127
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Honey
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