Unveiling the Potential: Exploring Gelation Mechanisms in Alginate Beads Crosslinked with Calcium, Copper and Zinc and their Versatile Applications in Agriculture and Biomedicine
La tecnologia d'encapsulació ofereix protecció, estabilitat i una alliberació controlada dels compostos encapsulats. L'alginate és un polisacàrid natural que s'ha aplicat de manera freqüent com a material encapsulant. No obstant això, s'ha passat per alt la influència de les cond...
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de documento: | tese |
| Estado: | Versão publicada |
| Data de publicação: | 2023 |
| País: | España |
| Recursos: | CBUC, CESCA |
| Repositório: | TDR. Tesis Doctorales en Red |
| OAI Identifier: | oai:www.tdx.cat:10803/689394 |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/10803/689394 |
| Access Level: | Acceso aberto |
| Palavra-chave: | CÀPSULES D'ALGINAT ENTRECREUAMENT COMPOST BIOACTIU CÁPSULAS DE ALGINATO ENTRECRUZAMIENTO COMPUESTO BIOACTIVO ALGINATE BEADS CROSSLINKING BIOACTIVE COMPOUND Ciències 54 57 620 631 |
| Resumo: | La tecnologia d'encapsulació ofereix protecció, estabilitat i una alliberació controlada dels compostos encapsulats. L'alginate és un polisacàrid natural que s'ha aplicat de manera freqüent com a material encapsulant. No obstant això, s'ha passat per alt la influència de les condicions de gelificació en les perles resultants, la qual cosa és crucial per obtenir propietats d'hidrogel millorades i adaptades a aplicacions específiques. A la primera part d'aquesta tesi es van estudiar el calci, el coure i el zinc com a agents de reticulació a diferents concentracions: 0.5%, 2% i 10% (p/p). Es van realitzar anàlisis de RMN, FT-IR, proves de compressió, TGA, EXAFS i SAXS per caracteritzar les propietats de l'alginat i de les perles obtingudes. La recerca es va centrar en els diferents mecanismes de reticulació i les interaccions dels cations amb els residus d'alginat, que van donar lloc a estructures, composicions i propietats mecàniques variades. Les perles preparades amb zinc van exhibir estructures nucli-cascall prometedores per a futures aplicacions d'encapsulació. Les propietats mecàniques van ser millors en els sistemes basats en coure i zinc. Es va proposar un tipus de coordinació de pont entre els residus d'alginat i els cations. L'aplicació dels cations encapsulats en Agricultura va demostrar efectes diferencials en el creixement de les llavors de mostassa. Es va estudiar el comportament de les perles d'alginat carregades amb compostos biològicament actius en Biomedicina, les quals van mostrar efectes citotòxics diversos en cèl·lules 3T3, T24 i SV-HUC-1. |
|---|