Hábitos alimentarios de la población española. Influencia de algunos factores socioeconómicos

Se estudian los habitos alimentarios de la poblacion española y de las Comunidades Autonomas que la forman y su evolucion en los ultimos años, juzgados por el consumo de los siguientes grupos de alimentos: cereales y derivados, leche y derivados, huevos, azucares, aceites y grasas, verduras y hortal...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Carbajal Azcona, Ángeles
Tipo de recurso: tesis doctoral
Fecha de publicación:1987
País:España
Institución:Universidad Complutense de Madrid (UCM)
Repositorio:Docta Complutense
Idioma:español
OAI Identifier:oai:docta.ucm.es:20.500.14352/65913
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14352/65913
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:612.3(043.2)
Hábitos alimentarios
España
Bromatología (Farmacia)
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