Análisis molecular y funcional de las sirtuínas como marcadores metabólicos en dorada (Sparus aurata)
L'aqüicultura és el sector de producció animal amb major creixement a nivell mundial, però per aconseguir cobrir la creixent demanda d'aliments de l'agenda 2030 és necessari duplicar la producció en els propers anys, la qual cosa ha de basar-se en la generació de nou coneixement. Per...
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Autònoma de Barcelona |
| Repositorio: | Dipòsit Digital de Documents de la UAB |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:ddd.uab.cat:241090 |
| Acceso en línea: | https://ddd.uab.cat/record/241090 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Orada Dorada Gilthead Sea Bream Energètic Metabolisme energètic Metabolismo energético Energy metabolism Sirtuïnes Sirtuínas Sirtuins Ciències Experimentals |
| Sumario: | L'aqüicultura és el sector de producció animal amb major creixement a nivell mundial, però per aconseguir cobrir la creixent demanda d'aliments de l'agenda 2030 és necessari duplicar la producció en els propers anys, la qual cosa ha de basar-se en la generació de nou coneixement. Per aquest motiu, és necessari disposar d'unes infraestructures de referència on avaluar diferents condicions de cultiu de forma fiable i fàcilment reproduïble establint estàndards de qualitat basats en bones pràctiques sanitàries, d'alimentació i cultiu. Els últims avenços en el cultiu de l'orada (Sparus aurata) han demostrat que les dietes basades en ingredients vegetals no comprometen el potencial de creixement al llarg del cicle de producció. A més, els efectes negatius relacionats amb processos inflamatoris i canvis en la proporció de sexes, poden revertir-se, en part, mitjançant la suplementació amb àcids grassos de cadena curta (butirat). En canvi, els beneficis de la suplementació amb àcids grassos de 7-12 àtoms de carboni estan més associats amb el creixement i la resposta a l'exercici. Tot això posa en relleu la importància de conèixer en tot moment l'estat metabòlic dels animals en cultiu, per la qual cosa es requereixen marcadors que siguin capaços de relacionar la demanda d'energia amb l'activació de determinats processos o vies metabòliques. Les sirtuïnes són uns bons candidats, ja que aquests enzims son una família de proteïnes dependents de NAD+ que deacilen histones, factors de transcripció i un gran nombre d'enzims del metabolisme intermediari. Les sirtuïnes estan altament conservades tant a nivell gènic com proteic al llarg de l'evolució dels vertebrats. L'orada, a més de les 7 sirtuïnes de vertebrats, presenta còpies addicionals de les sirtuïnes 3 i 5, que també s'han identificat en altres espècies de peixos. Les sirtuïnes d'orada s'expressen de forma ubiqua amb patrons d'expressió específics de teixit que acostumen a coincidir amb nivells alts d'expressió de les sirtuïnes 1, 2 i 5 i baixos o moderats de les sirtuïnes 3, 4, 6 i 7. Les sirtuïnes estan regulades a nivell nutricional, responent tant a la inclusió de diferents additius a la dieta com a la manca de nutrients. En el cas del dejú, les sirtuïnes 1, 5, 6 i 7 estan sobreexpressades i, en general, mostren nivells alts d'expressió en teixits amb una alta demanda energètica. Tanmateix, el patró d'expressió de les diferents sirtuïnes varia quan es compara un estat de demanda energètica degut a la falta de nutrients o a l'acceleració del creixement. En aquest sentit, animals de creixement accelerat i fenotip prim van mostrar una major expressió de les sirtuïnes amb funcions antiinflamatòries en el teixit adipós (sirtuïnes 5 i 6) i l'intestí (sirtuïnes 2, 3, 5 i 7) a més d'una disminució de l'expressió de la sirtuïna 1 a nivell hepàtic i un augment de la sirtuïna 2 al múscul. L'edat i l'estació son altres factors que afecten de forma diferencial l'expressió de les sirtuïnes a nivell hepàtic i muscular. Per tant, les sirtuïnes responen als canvis de l'estat energètic de forma diferent en funció de la intensitat i naturalesa de l'estímul que modifiqui l'estat de demanda o disponibilitat d'energia. Aquesta heterogeneïtat de la resposta també va associada a la presència (sirtuïnes 1 i 3) o absència (sirtuïnes 2, 4-7) de promotors amb illes CG, havent-se observat a nivell muscular, que l'augment de l'expressió de la sirtuïna 1 està associat a una menor metilació del promotor amb l'edat i a l'hivern. |
|---|