Current advances research in nutraceutical compounds of legumes, pseudocereals and cereals

Edited by Jose Carlos Jimenez-Lopez (Spanish National Research Council (CSIC)

Detalles Bibliográficos
Autores:	Priego-Poyato, Salvador, Rodrigo-García, M., Escudero-Feliú, Julia, García-Costela, M., Lima Cabello, Elena, Carazo-Gallego, A., Morales-Santana, Sonia, León, Josefa, Jiménez-López, José Carlos
Tipo de recurso:	otro
Estado:	Versión publicada
Fecha de publicación:	2021
País:	España
Institución:	Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:	DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:	oai:digital.csic.es:10261/248777
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/10261/248777
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	Functional food Nutraceutical benefits Legumes, pseudo-cereals Anti-inflammatory properties Cancer Diabetes mellitus

Descripción
Sumario:	Edited by Jose Carlos Jimenez-Lopez (Spanish National Research Council (CSIC)