Viabilidad de las dietas cetogénicas para el rendimiento en deportes de resistencia: revisión sistemática
La implementación de dietas cetogénicas (DC) para optimizar el rendimiento en deportistas de resistencia es un debate de interés en la actualidad. Pese a esto, las conclusiones extraídas acerca de sus efectos en el rendimiento deportivo no gozan del rigor ni del consenso necesario para conocer el im...
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Oberta de Catalunya (UOC) |
| Repositorio: | O2, repositorio institucional de la UOC |
| OAI Identifier: | oai:openaccess.uoc.edu:10609/120601 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10609/120601 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | dietas cetogénicas deportes resistencia rendimiento cetoadaptación ketogenic diets sports resistance performance ketoadaptation dietes cetogèniques esports resistència rendiment cetoadaptació Nutrition -- TFM Nutrició -- TFM Nutrición -- TFM |
| Sumario: | La implementación de dietas cetogénicas (DC) para optimizar el rendimiento en deportistas de resistencia es un debate de interés en la actualidad. Pese a esto, las conclusiones extraídas acerca de sus efectos en el rendimiento deportivo no gozan del rigor ni del consenso necesario para conocer el impacto real de este tipo de dietas. El principal objetivo de este trabajo fue revisar las investigaciones más recientes que trataron los efectos de las DC sobre el rendimiento en deportes de resistencia, atendiendo a parámetros antropométricos, de adaptación metabólica y a nivel de capacidades físicas en sujetos con normopeso, incluidos atletas. Para ello, se realizó una revisión sistemática de toda la literatura científica disponible mediante bases de datos como PubMed, EBSCOhost y ResearchGate. De todas las investigaciones encontradas, sólo 13 se ajustaron a nuestros criterios de selección. Concretamente, analizaron aspectos como la composición corporal, adaptaciones metabólicas y hormonales, repercusiones sobre la disponibilidad de sustrato, así como los efectos sobre los umbrales ventilatorios. Los resultados reflejaron que la implementación de DC en deportistas de resistencia puede ayudar a reducir el peso corporal y el % de masa grasa, pudiendo tener un impacto potencial en el mantenimiento de la masa libre de grasa. Dichas estrategias dietéticas crean adaptaciones metabólicas que favorecen la optimización de los depósitos de glucógeno y la movilización de grasas. No parecieron encontrarse consecuencias positivas ni negativas en términos de rendimiento físico. Sin embargo, se precisa de más investigaciones y con mayor estandarización en sus diseños para poder extraer conclusiones consensuadas. |
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