La Actividad Productiva de la Fábrica de La fábrica Harinas “La Montserrat” (Girona) en el Año Agrícola de 1903-1904
La fábrica La Montserrat fue construida en Girona en el año 1898 por José Ensesa y Cía. Sociedad en Comandita, que se dedicaba al comercio de cereales y a la fabricación de harinas. Con el objetivo de determinar cómo se estructuraba la actividad productiva de la empresa hemos estudiado con detalle l...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Fecha de publicación: | 2005 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de Murcia |
| Repositorio: | DIGITUM. Depósito Digital Institucional de la Universidad de Murcia |
| OAI Identifier: | oai:digitum.um.es:10201/91331 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10201/91331 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Historia de la contabilidad Trigos y harinas Actividad productiva Accounting history Wheat and flour Production activities CDU::6 - Ciencias aplicadas::65 - Gestión y organización. Administración y dirección de empresas. Publicidad. Relaciones públicas. Medios de comunicación de masas |
| Sumario: | La fábrica La Montserrat fue construida en Girona en el año 1898 por José Ensesa y Cía. Sociedad en Comandita, que se dedicaba al comercio de cereales y a la fabricación de harinas. Con el objetivo de determinar cómo se estructuraba la actividad productiva de la empresa hemos estudiado con detalle las operaciones que realizó durante el año agrícola 1903-1904. Nos centramos en tres aspectos principales: el del aprovisionamiento de trigo (procedencia, transporte, precios), la producción de harina (de trigos propios y ajenos, rendimientos) y su distribución (clientes, destino de la harina). Por último, también hemos analizado la cuenta de pérdidas y ganancias, que es en definitiva la que nos indicará su rentabilidad |
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