La vida post-recolección de los frutos ( 3ª y última parte)
Este artículo desarrolla someramente la 3ª y última parte de "La vida post-recolección de los frutos", correspondiente a la "maduración", que junto a la "transpiración" y "respiración" constituyen las tres fases vitales a considerar en tecnología poscosecha, y...
| Author: | |
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| Format: | article |
| Publication Date: | 1986 |
| Country: | España |
| Institution: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repository: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/22362 |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/22362 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | etileno frutos climatéricos maduración plena ripening ablandamiento Azúcares ácidos Pigmentos |
| Summary: | Este artículo desarrolla someramente la 3ª y última parte de "La vida post-recolección de los frutos", correspondiente a la "maduración", que junto a la "transpiración" y "respiración" constituyen las tres fases vitales a considerar en tecnología poscosecha, y que han sido objeto de otras dos entregas previas en la misma revista , en el año 1986. |
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